おはようございます。

先日、鶴居村のハートンツリーさんで食事をしました

両親が福岡から釧路へ来てくれた休日だったので

いつもはなかなか行けない遠出をしてきました！

（普段は自転車移動で生活しています）

店内の雰囲気や、窓の外に広がる景色も綺麗で

お料理も全て美味しくて…五感が満たされる時間を過ごしました

なにより、お店の方のサービスに感動しました

お料理の説明や、お野菜の生産地、おすすめの食べ方など…

知って食べると、美味しいお料理が更に増して美味しく感じました⠀

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教えていただいた豆知識で

おお！！っと思ったものが

“ お通し ”  についてです

フランスではお通しを

【 アミューズブッシュ 】 ひとくちの楽しみ

と表現するそうです

シェフからのご挨拶 の意もあるそうで

ご挨拶のお料理、これからの食事を楽しんでくださいね

という意味を込められて出されるお料理なんだそうです

お通し、よりも、アミューズブッシュ

知ってたらおしゃれだなー…(？)と

笑

こっそり誰かにシェアしたくなる豆知識でした

ので、こちらでシェアします☺︎︎

写真はハートンツリーさんで出てきた

アミューズブッシュ

新しい場所へ行く、はじめての体験をする

知らなかったことを知る

常に、少しずつアップデートできる自分であろうと

思えた休日になりました

今日もよい一日を☺︎︎

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