それは超絶に私の舌をうならせるものでした！

砂糖など甘味料は一切使用せず、

卵と小麦粉とチーズだけで作られたとは思えない複雑かつ濃厚な風味が味覚をじわじわと刺激してきます！

ブルーチーズのちょっとしたクセがなんともいいアクセントとなっていました。

まさに「大人のチーズケーキ」。

近頃のあんずの種のキーワード

「大人の〜」にぴったりです！

なので本当のところは、ゆっくりとワインと共に頂きたいケーキなのですが、（日本酒にも合いそう！）

あまりの美味しさに口が止まらず、就業後に給湯室でパクついて一瞬で跡形もなくなってしまいました。

昨日の松井さんの御生誕日として髙石さんがお祝いとして捧げたケーキをお裾分け頂いたものです！

髙石さんは、スタッフのお祝いにいつもケーキを作って下さいます！

髙石さんは、アレルギー体質のため体に合わないものがありますので、自分で作ったケーキを食べたり、味見もできない場合もあるというのに、

毎年何個も色々なケーキをサクサクっと作ってきてくれます。

自分が美味しい、食べたい、と思うものしか作らない私にとっては感心してしまうばかりです。

想像力、実践力、知識力など、いくらレシピ通りといえど料理や物づくりは人を表すものだと思います。

あらゆる海外各地の料理を知る舌の肥えに肥えた松井さんも大絶賛でした！

「今の知識に若い時の体力とエネルギーがあれば最強なのに」

とはよく聞くことですが、松井さんは知識も体力も両方が歳を重ねるほどに右肩上がりを続けていらっしゃる方です。

豊富な経験の上にも貪欲に学び続け、そして若い人たちに惜しげもなく知恵を授け、広い視野と夢を持たせてくれます。

松井さんの存在そのものが体現なされているので説得力が半端ないのです。

いつか松井さんのように温かく、いつまでも行動力も持ちたいと誰もが感じます。

目標、指針を日頃身近に感じることができるのは、とても貴重なことなのです。

松井さんと話していると、いつもの何気ない日常会話が、世界のグルメ、経済、観光、文化、有名人や著名人の話に広がっていきます。

昨日のお昼休みは、アジアの裏社会事情の話しで盛り上がりました！

裏社会は別にして、リアルに松井さんが体験し、松井さんの知識量のうえの感性で実感されてきたことですから、

さらに話しが重なり、繋がり、松井さん自身の考えが加わり、

もうまさにブルーチーズのように熟成されていくので、

松井さんにぴったりな、お酒にもぴったりな大人のケーキだったのです！

そんな松井さんに

「茜先生は、きっと将来海外で活躍すると思います！」

と太鼓判を押されている髙石さん。

松井さんのお話しをいつも興味深く聞いて、どんどん質問し、吸収し、そして本当に行動に移していきます。

もともとアクティブな髙石さんなので、さらに磨きがかかり、飛躍される予感を私も持ちます！

チーズケーキ、ごちそうさまでした！

松井さん、また一年更なる野望を叶えて頂きますよう、陰ながら応援しております！

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